俗語有謂「人到無求品自高」，正好形容今期「酒誌Wine & Spirits」的封面人物李松華先生Mr Benny Li。認識Benny全因「緣份」，這個「緣份」源自東方明珠酒業是谷穗老闆邀請我去參加一個私人演唱會。這個晚上，主角是李松華先生Mr Benny Li。Benny唱了幾首歌後，就請來賓一齊唱，大家的距離越拉越近。我和Benny一見如故，相約10月初在九龍灣的French Lab訪問。在輕鬆的環境下，吃着正宗法國餐，把酒寄意，暢談甚歡，同我分享了他高低起伏的人生經歷。
拼搏二十多年，事業成功
出生於電器世家的Benny於1992年，毅然決定離開母校香港荃灣聖芳濟中學，遠赴美國繼續學業。在美國11年裡，他在加州大學爾灣分校 UC Irvine完成電子工程碩士學位後，投身台灣半導體行業數年。隻身闖蕩14年後，於2006年回歸香港承繼家業。但營運初期，正值經濟衰退，生意不景， Benny用了十多年時間，將頻臨結業的家業釜底抽薪，一步步重回軌道，現已獨佔家電配件行業鱉頭。人生的高低起伏，有機遇、有運氣，其實最重要始終是毅力和努力。「拼搏二十多年，事業成功，卻失了太多」Benny好有感觸地說：「每個成功人士笑臉和享受的背後，都有鮮為人知的辛酸苦辣。所以不能再委屈自己，人生無常，要按自己的思維模式去做事、對嗎？」
尊師重道，把酒言歡
Benny喜歡三、五知己，把酒言歡，也喜歡獨個兒飲酒。「我記得對波爾多葡萄酒的認識是從台灣工作時認識的友人開始。飲的第一批波爾多左岸酒應該是Chateau Brane-Cantenac和Chateau Lynch Bages，後來還有Chateau Pontet-Canet。」從2010年起，Benny都參加香港屈臣氏酒窖舉辦的新酒發佈會。飲盡二級莊的酒，例如Château Pichon-Longueville、Chateau Pichon Lalande，及被封稱為波爾多首富，歷史長達七世紀之久的克萊蒙教皇堡（Château Pape Clément），都是十分優秀的酒莊。「2013年開始，我特別喜歡Château Haut-Brion，因為性價比高，平均一支Lafite等於倆支Haut-Brion價錢，酒評家的高評分絕對是實至名歸。當年，我儲了差不多20幾個年份的Haut-Brion，甚為瘋狂。」
Benny送給母校荃灣聖芳濟中學已退休的臧校長第一支酒是2002 Chateau Haut-Brion。母校55周年校慶拍賣，他用十二萬投了幅畫，即場送給臧校長。再用8萬投了支18公升酒，準備今年十一月十四日校長大囡結婚送給校長讓現場賓客品嗜。喝葡萄酒對Benny來說，是一個結交朋友的方式，也是一輩子的興趣。
品酒，愈飲愈名貴，甚至追求珍藏版
無論是葡萄酒愛好者，抑或狂熱收藏家，要找到最具收藏價值或最喜歡的葡萄酒，可謂是一門科學，也有人稱之為一門藝術。Benny藏酒，並非從投資起步，而是從興趣延伸。他不像一般收藏家找具增值潛力的品項，一箱箱地收藏，他專收自己喜歡，也是日常會喝的品項。二十五年前，Benny開始喝葡萄酒，沒想到愈喝愈有意思，Benny認為要有好酒才會藏酒。
Benny第一套購買的藏酒是五大酒莊的套裝年份2008年，當年Chateau Mouton的酒標是由中國貝聿銘設計。Chateau Lafite有個中文數目字八字，因為2008奧運會在中國舉行。他覺得中國及中國人被法國重視，所以他買了這套2008年五大酒莊的套裝。「由2010年起，我常陪家人往返美國探親，因而又開始對Napa Valley酒產生興趣，喜歡它的澎湃和結實。由開始飲Duckhorn，慢慢提昇到已經飲Screaming Eagle、Harlan、Dana Estate等等。」Benny感觸起來唏噓地說：「回顧飲酒歷程，其實也是我人生寫照，人向高處望，這是自然定律。當我已飲開Lafite 和Haut Brion，其實已經回不去再飲Lynch Bages，Pontet-Canet等等⋯⋯」
Benny說：「其實在我珍釀收藏品裏面，我最喜歡就是這一套Armand de Brignac、除了價值之外，它的酒樽設計都好靚吸引。您可能沒有聽過Armand de Brignac這個品牌，但您應該有聽說過它的另一個別稱：黑桃A香檳。這款高檔次的香檳可以通過其帶有黑桃Ace符號的瓶身來識別。」
做夢都想要的帕圖斯、滴金、歐頌、白馬、拉菲⋯⋯一次就集齊！
說起法國葡萄酒，波爾多絕對是個寶藏產區。這裏有波爾多酒王帕圖斯（Petrus）、眾所皆知的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、滴滴如金的滴金（Chateau d’Yquem）、霸氣內斂的侯伯王（Chateau Haut-Brion），還有融合藝術酒標且年年有驚喜的木桐（Chateau Mouton Rothschild）等一眾頂級名酒，隨便選一款都是眾人夢寐以求的佳釀。如果有機會一次集齊這些頂級美酒，對懂酒愛酒人士來說，這絕對是個天大的好消息。Benny擁有一套珍藏就是Duclot波爾多2017九大期酒套裝Duclot Bordeaux Collection Case 2017。
杜克洛集團（Duclot Export）是全球酒業巨頭莫意克（Moueix）家族旗下的酒商公司，大名鼎鼎的波爾多酒王帕圖斯（Petrus）即為莫意克家族所有。杜克洛波爾多套裝（The DUCLOT Bordeaux Collection Case）是該公司的珍寶系列，匯聚波爾多頂級名莊酒款，由杜克洛獨家限量發售，數量有限，極具珍藏價值。
The bottles in the Duclot Bordeaux 2017 Collection Case
9 exceptional wines, this special collector’s case contains 1 each:
01. Chateau Ausone 97-99 WA / 97 DE / 97 JS / 95-98 VM
02. Chateau Cheval Blanc 97-99 WA / 97 DE / 97 JS / 95-98 VM
03. Chateau Haut-Brion 98 JS / 97 DE / 95-97 WA / 94-96 JD / 94-96 VM
04. Chateau Lafite Rothschild 98 JS / 97-99 WA / 98 DE / 95-97 VM / 94-96 JD
05. Chateau Margaux 99 JS / 96-98 WA / 96 DE / 95-97 JD / 94-97 VM
06. Chateau La Mission Haut-Brion 97 JS / 95-97 WA / 93-95 VM / 93-95 JD
07. Chateau Mouton Rothschild 98 JS / 97-99 WA / 96 DE / 95-97 JD / 94-96 VM
08. Petrus 98 JS / 96 DE / 94-97 VM / 93-95 WA
09. Chateau d’Yquem 99 JS/97-99 WA / 96 DE / 95-97 VM
熱愛美酒更愛音樂 Go for Your Dream
Benny除了喜歡同朋友把酒言歡, 另一嗜好是「唱歌」。他的歌聲悅耳，音域廣闊，感情豐富，唱了的歌也會放上JOOX供大家欣賞。「唱歌是自我的表現，針對存在著的時間空間的思想宣洩。唱歌，唱的是情感 ，一定要會宣洩自我感情，感動自已才能感動別人。」Benny娓娓道來：「其實經歷多，自然從心而發的原素會在歌聲𥚃酵發。 由中學求學時已對唱歌有濃厚興趣。我本身中文水平不高，但聽歌聽多了，對不同歌詞有所共鳴，自然對詞語表達有另一番體會。」同Benny的對話中，令我深深感受到他是一個純情的追夢者。人生可以好簡單，喜歡做就做，追夢就是最美。
機緣巧合下接觸拍攝，繼而投資電影
2020年，對Benny人生有另一啟發，有些reborn的感覺。「3月的一個晚上，一位荃灣聖芳濟中學的師兄覺得我的歌唱得不錯，找了芒果台台長林超榮導演幫我拍一個MV，我翻唱了張學友的滄海遺珠國語歌《放棄你》，這是我第一次親身接觸拍攝工作，拍攝工作順利，也被外界評為最多靚酒出鏡的一部MV。」Benny充滿活力地說：「5月，通過葉玉樹主任，是谷穗師兄和臧校長介紹了拍毛俠的區焯文導演（荃灣聖芳濟中學校友）。其實區導演2019年正籌備一部關於母校debate team逸事的電影。我和區導演一見如故，就開始這個拍戲project。當時區焯文導演也同時和古天樂先生的天下一電影製作有限公司接洽另一部戲。後來新冠疫情肆虐，母校提供不了太多學生作臨時演員，區導演即改戲本，着墨描述一對在荃灣生活的父子情的電影，後來甚至找到金馬得獎者袁富華先生和當紅小生吳肇軒先生演出，再加上天下一公司古天樂先生的支持，我第一部投資的電影就完成組班。」
現今，這套電影拍攝正如火如荼，目標是明年年中在香港各大院線上畫。隨著電影的拍攝，當中會再拍多一個MV ，因為拍攝電影，Benny認識了一個劇社，拍電影後，會試同劇社經營導師和其他學員開項目，可能包括音樂劇。
我行我素I am what I am
訪問完Benny，我認同Benny的做人哲學，在人生旅途中，成功並非要贏得幾多掌聲，而是要有愛心和善心，心裡就自然富足。「人到無求品自高」正好形容這位隱世成功人士。做訪問都用法國名酒和法國名菜款待記者和攝影師。是慷慨？是尊重？是好客？他再三叮囑我不用寫他的公司名稱，也不用著墨他的家族背景，因為這些都是浮雲。「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來」是他的生活態度。今次短短半天的交流，我體會到身邊的人和事，並不是認識時間長短去衡量，因為同Benny短暫的認識卻已醞釀着深厚的情誼。
Armand de Brignac由卡蒂爾（Cattier）家族創立，擁有逾250年歷史，該家族自1763年以來便是香檳葡萄園的擁有者，該品牌被評為世界上最好的香檳之一。2014年11月，該香檳品牌宣佈已被美國著名歌星Jay-Z旗下的公司收購。
黑桃A香檳酒莊釀酒所用的葡萄均採摘自香檳區一級（Premier）和特級（Grand Cru）的葡萄園。Armand de Brignac香檳採用傳統方式製作，並於2006年開始生產Brut Gold cuvee。
黑桃A從採摘到裝瓶，生產過程中的每個元素，都涉及手工製作。是世界上唯一一種純人工制作的香檳。每一瓶黑桃A香檳都是混合自卓越豐收的三種獨特葡萄而最終釀造而成的。
Armand De Brignac Ace of Spades La Collection set comprises of :
Armand de Brignac Brut Gold Champagne NV 75cl
Armand de Brignac Brut Green Champagne NV 75cl
Armand de Brignac Rose Champagne NV 75cl
Armand de Brignac Demi Sec Champagne NV 75cl
Armand de Brignac Blanc de Blancs Champagne NV 75cl
Armand de Brignac Blanc de Noirs Champagne 75cl
圖：Hong Leung、受訪者提供
