兵庫縣是日本酒產量最多的三大縣之一，共有69個酒藏，主要群集於神戶市沿海地區，西鄉、御影鄉、魚崎鄉、西宮鄉和今津鄉，稱之為「灘五鄉」。灘五鄉鄰近著名酒米「山田錦」的產地，加上六甲山含豐富礦物質的地下水「宮水」，成就了不少膾炙人口的酒造，例如「菊正宗」、「白鶴」及「日本盛」等。近年由於灘五鄉位置於神戶市中心，交通方便，更吸引了不少日本酒愛好者前往朝聖。
可是，酒藏之多，肝不竟只有一個，以有涯隨無涯，實在不勝負荷，就讓我為大家分享一下我在灘五鄉一日遊的行程。
第一站 —「浜福鶴吟釀工房」
「浜福鶴吟釀工房」位於魚崎鄉，設有簡單資料館，雖然不能深入釀酒的心藏地帶，但也可以從二樓透過玻璃一探釀酒的風景。到「浜福鶴吟釀工房」，不可不試的是，大吟釀軟雪糕，將六甲牧場的牛奶雪糕，加入浜福鶴大吟釀「六甲の雫」，每一口濃滑雪糕裡，都帶有芳醇的吟釀香，令人一試難忘。當然日本酒試飲，也絕不能錯過，在「浜福鶴吟釀工房」可以一嘗未經加熱處理，新鮮釀成的「生酒」，新鮮的生酒味道清新，炭酸感重，給人年輕活潑的印象。除了生酒，亦有多款酒藏限定的清酒試飲，才第一間酒藏，已經醉意微醺。
第二站 —「櫻正宗記念館」
從「浜福鶴吟釀工房」出發，徒步2分鐘便到達另一個酒藏「櫻正宗記念館」。說「櫻正宗記念館」是一個酒藏，可能不太合適，因為她更像一個大型餐飲設施。記念館裡有一個主餐廳 –「櫻宴」，必食推介ポン酒鍋，雞湯底裡加入50%的日本酒，酒香濃濃，配合日本產的各種食材，牛、豚、雞及海鮮等，五味俱全，美味無比。
除了「櫻宴」，還有一個小酒館——「三杯屋」。「三杯屋」是一個日本酒挑戰道場，共有5個級別，每個級別有25款日本酒，客人每天只可以喝3杯，完成25款便可以獲得一個酒器，成功挑戰5個級別，便可獲得櫻正宗博士的稱號，得到一套特別的日本酒酒具。作為旅客，雖然挑戰無望，但一邊享用日本酒煮成的關東煮，一邊品嘗美酒，也是賞心樂事。至於帶醉意的朋友，也可以到Café嘆一杯咖啡和酒粕蛋糕，稍作休息。
第三站 —「神戶酒心館」
離開「櫻正宗記念館」，沿海而行，慢慢驅散酒意，步行30分鐘便到「神戶酒心館」。神戶酒心館由百年酒藏「福壽」營運，是一個日本酒博物館，由見學設施、資料館、料亭到手信店，包羅萬有。而手信店是我最流連忘返的地方，不單止可買到新鮮生酒，還有不少兵庫縣的土產，包括酒器、酒袋、食器、雜貨、食品等等，沒想到比在OUTLET還要買得多。離開時，還可到門前的大酒桶拍照留念，為大滿足的一天劃上句號。
如果擔心沒有時間走訪多個酒藏，可以前往今年4月才開幕的「灘五鄉酒所」。「灘五鄉酒所」是由具500年歷史的劍菱酒藏改建而成，是一間可以品嘗超過26個酒藏的酒的酒館，而食材大多取自兵庫縣，海產更是每日由漁師從兵庫駒ヶ林漁港挑選，展現濃濃風土特色。
通關之後，旅遊清單上又多一項必到之處。
圖：林美婷 Ria Lam
